槿儿‖楷楷嫁我

========自戏。殷野========

日前随师父学些新品，苦于囊中羞涩，巧妇难为无米之炊。昨日总算攒齐银子，今儿清晨起早便赶往鱼市，摊前往返，精挑细选，入了好些鲜鱼。提鱼返家，匆匆入后院厨房，腾缸养鱼；正好出门时着身粗布衣裳，倒省了回房换衣一事。净手择选所需项料，一一处理妥当；再取鲜鳜鱼，使一柄去鳞刀，边侧剖腹去内脏，刮鳞抠腮，剪鳍去头，鱼肚去骨，斜拉花刀，鱼尾开刀口。干柴烧旺，灶台架锅，铁勺舀清油，入锅熬热。敲蛋取黄，勾芡调糊淋鱼身，热锅出烟，滚油鼓泡，提骨捏尾下鳜鱼，勾铲转鱼，肥尾翻花上翘，炸作松鼠状；视表皮微脆，入酱油烧熟，出锅沥干，再下鱼首，如法炮制。三俩松子入锅焯油，取盐糖醋等，调制酸甜浇头。取青花方角瓷盘，糖浆勾边，鳜鱼入盘中，浇头浸盘底；取萝白中段，去皮留芯，指夹刀片，熟练雕作白莲数朵，再取选百合，择其中瓣，一一摆盘装饰。粉叶为底，菡萏落其上，橙酱映衬，些许绿葱撒鱼身，真真是色味俱佳，观之令人垂涎三尺。

==========厨。结==========

PS：写得像菜谱不是我的锅x